欧州、アメリカ本土、ハワイなどで人気の飲み物

有機茶葉と砂糖にこだわり、ゆっくりと発酵させた国産コンブチャ。 もちろん、無添加へのこだわりも忘れていません。 ハワイ育ちの酢酸菌と乳酸菌、酵母があなたの体に働きかけます。

原材料は「きび砂糖、有機茶葉」のみ。濃縮したり、水やハーブを足しません。 純粋な菌の発酵のみで、香りと味をかもしだしたストレートタイプのクラフトコンブチャ。 飲み比べて頂ければ一目瞭然。海外コンブチャ特有の臭みがありません。 それは、様々な醸造業で修行を積んだ発酵のプロが厳重な温度管理のもと発酵管理、最適な時期を見極め火入れしてから出荷、1本1本最高の状態でお客様に出荷しているからです。 これほど丁寧に作られたコンブチャは世界にここだけです。

初めて耳にすると、だれもが「あの昆布茶？」って思ってしまうくらい、インパクトのあるネーミングのあるコンブチャ。 健康ドリンクのイメージを想像してしまいますが、飲んでみると驚きの美味しさ。酸っぱいのに美味しいので、ジュースと同じように毎日飲んでいただけます。 もちろん、昆布は一切入っておらず、原料は「紅茶、砂糖」のみ。 そこに「酢酸菌、酵母、乳酸菌」の固まりで「スコービー」という発酵スターターを添加して作られる発酵飲料です。 日本では見た目が、キノコのような事から「紅茶キノコ」として、昔流行したスコービー。

酸っぱい＝健康はご存知のとおりですね。コンブチャの酸味は、酢酸菌、乳酸菌が生み出すもの。 本来カラダにいいという酢酸や乳酸は、カラダに取り入れるのも一苦労。 お酢をジュースで割ったりリンゴ酢を水で薄めたり…。 でもコンブチャの酸っぱさはとっても飲みやすい！きび砂糖が醸し出すやわらかな甘みも特徴です。 アメリカではボトルに入れてごくごく飲むのが当たり前となっています。 デトックスの第一歩は、まずは腸から！ 腸が奇麗になれば美肌にもつながっていきます。

酢酸、ビタミン、様々な酵素、ポリフェノールなどが効果的に働き、「お通じが良くなった！」「２週間便秘に悩まされていたけれど、友人に勧められて試してみたら出た！ 」「肌荒れが軽減された 」「生理痛が軽くなった！」など、嬉しい声をたくさんいただいております。

Ｑ：飲み方は？ 薄めて飲むの？ Ａ：冷やしてストレートで飲むのがおすすめです。 摂取量に決まりなどはございませんが、１日１００ml～２００mlをお勧めしております。 Ｑ：カフェインはゼロ？ Ａ：全くのゼロではありません。 菌が成長する時に、カフェインを吸収するのでローカフェインです。余談ですが、コンブチャはカフェインを食べて成長するという説がありますが、ノンカフェインのお茶でも水でもちゃんと成長します。 Ｑ：アルコールが入っているの？ Ａ：ごくごくわずかに含まれています。 酵母が入っているのでアルコールが入っていると心配される方もいますが、アルコールはほとんど酢酸に変換されるので、アルコール成分は極めて少なく、コンブチャは0.2％以下なので安心です。天然の漬け物やお醤油、お味噌などと同じ発酵食品とお考え下さい。

飲みやすく様々な効果が期待できるコンブチャ

日本で最初のコンブチャブルワリーのファーメントワークスが造る国産のクラフトコンブチャです！