牛乳と飲むヨーグルトセット

イギリス海峡に浮かぶジャージー島。ここで品種改良されたジャージー牛から絞ったものがジャージー牛乳です。ホルスタイン種に比べて体が小さいため出産量は少量ですが、乳脂肪分とタンパク質、ビタミンやカルシウムなどのミネラルを豊富に含んでおり、その味は濃厚でクリーミー。ほんのりと甘いのが特徴です。 また、搾りたての牛乳がβカロテンを豊富に含み、うす淡い金色をしていることから付いた別名はゴールデンミルク。質の高さ、貴重さから、長くイギリス皇室の御用達でした。 日本国内では約１万頭のジャージー牛が飼育されていますが、その数字は乳牛全体の0.6％にしかすぎません。希少価値ともいえるでしょう。 熊本県で飼養されているジャージー牛の頭数は岡山に次いで全国2位。その歴史は、昭和32年、山里の急崚な場所での飼育を可能な牛として昭和32年に小国町に導入されたことに始まります。

FOODEX JAPANにて「ご当地ヨーグルトグランプリ」で山吹色のジャージーヨーグルトが「ご当地牛乳グランプリ」では山吹色のジャージー牛乳が最高金賞を獲得するなど、高い評価をいただいております。

安全性と甘さにこだわった自家栽培の牧草をふんだんに与え、牛の健康管理を第一に考えた結果、1年間を通して高い乳成分を実現しました（年平均5％以上の乳脂肪分）。低温殺菌（65℃ 30分）、ノンホモゲナイズド製法の限定生産。筑後川の源流、阿蘇・黒川温泉から発信する「むかしなつかしい味」の牛乳です。

ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発行させました。製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が”生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。

牛乳と飲むヨーグルトセット ●ジャージー牛乳（900ml×1本） ●ジャージーヨーグルト（150ml×10本）