ジョージアは、世界で最も古いワイン産地の一つであり、8000年以上前のワイン酸の断片を含む容器が発見されています。
実際のワインやヴィノ(vino)と言う言葉は、ジョージア語の「グヴィノ(Gvino)」と言う言葉(ღვინო)から来ています。
ブドウ酒は、常にジョージア人の日常生活の一部でした。マラニ(Marani)(მარანი)と言うジョージアのワイン貯蔵庫は、何世紀にもわたって引き継がれ、神聖な状態を保ってきました。
ワイン発祥の地 ジョージア
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8000年前のワイン壺の破片
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儀礼用彫像、タマダ、青銅、高さ7.5cm、ヴァニ、紀元前7~6世紀
【出典:ジョージア国立博物館】 -
クヴェヴリ
テラコッタの壺で生産 クヴェヴリ
クヴェヴリ(qvevri:ქვევრი)と呼ばれる、テラコッタの壷でワインを生産するジョージアの伝統は、世界的に見ても独特の生産方式である。取手のない大きな卵型のアンフォラのようなもので、それらは通常、地面の下に埋められています。
クヴェヴリの大きさは200リットルから5000リットルまで様々あります。
考古学的発掘調査により、紀元前6世紀のブドウの種とクヴェヴリの証拠が発見されました。
2013年、ユネスコはジョージアの伝統的なワイン醸造法を無形文化遺産リストに加えました。
リーファーコンテナで定温輸送
鮮度そのままの味わいを、あなたのもとまで。
このワインは、ジョージアから日本までリーファー輸送しているリーファーワインです。
「リーファーワイン」とは、現地のワイナリーから日本まで24時間15℃前後の定温で丁寧に輸送されたワインのことをいいます。
ワインは20℃を超えると徐々に傷みはじめ、「アセトアルデヒド」という物質が生成され体に良くありません。
定温輸送する事で、鮮度を損なうことのない美味しいワインをお届けします。
MSQUARE厳選ワイナリー
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Rkatsiteli Amber 2018 750ml
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Goruli Mtsvane Amber 2019 750ml
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